Die Kunst der Cannabis-Küche

Kulinarische Inspiration

Cannabis kann nicht nur geraucht werden, sondern auch in der Küche für aufregende und schmackhafte Gerichte verwendet werden. Hier sind einige kreative Rezepte und Tipps, wie du Cannabis in deine kulinarischen Kreationen einfließen lassen kannst.

Inhaltsverzeichnis

Die Grundlagen der Cannabis-Küche

Decarboxylierung: Bevor du Cannabis in deinen Rezepten verwendest, muss es decarboxyliert werden, um die Cannabinoide zu aktivieren. Erhitze das Cannabis für 30-45 Minuten bei 110-120°C im Ofen.

Cannabis-Infundierte Butter

Zutaten

1 Tasse Butter
1 Tasse Wasser
7-10 g gemahlenes, decarboxyliertes Cannabis

Zubereitung

Schmelze die Butter und das Wasser in einem Topf. Füge das Cannabis hinzu und lasse es 2-3 Stunden bei niedriger Hitze köcheln. Anschließend abseihen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Cannabis-Kekse mit Schokolade

Zutaten

1/2 Tasse Cannabutter
1/2 Tasse Zucker
1 Ei
1 Tasse Mehl
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

Vermische die Cannabutter und den Zucker. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Mehl und Backpulver untermischen. Teig formen und bei 175°C ca. 10-12 Minuten backen.

Cannabis-Pesto mit Nüssen

Zutaten

2 Tassen frisches Basilikum
1/2 Tasse Pinienkerne
1/2 Tasse geriebener Parmesan
1-2 Knoblauchzehen
1/2 Tasse Olivenöl
1-2 EL Cannabis-Öl
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Alle Zutaten in einem Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Selbstgemachte Cannabis-Schokolade

Zutaten

200 g Schokolade
1-2 EL Cannabis-Öl

Zubereitung

Schokolade im Wasserbad schmelzen, Cannabis-Öl unterrühren. In Formen gießen und fest werden lassen.

Praktische Tipps für die Cannabis-Küche

1. Dosierung: Beginne mit kleinen Mengen und steigere die Dosierung nach Bedarf. Es ist ratsam, mit einer niedrigen Dosis anzufangen und bei Bedarf nachzulegen.

2. Gleichmäßige Verteilung: Achte darauf, dass das Cannabis gleichmäßig in den Rezepten verteilt ist, um eine konsistente Dosierung zu gewährleisten.

3. Aufbewahrung: Mit Cannabis angereicherte Lebensmittel sollten klar gekennzeichnet und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahrt werden.

Inhaltsverzeichnis

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